KULIČKY MARCIPÁNOVÉ
17. 12. 2023
400g polotučného sušeného mléka, 350g moučkového cukru, 2 žíce mandlové tresti, 2 lžíce oleje, 3 lžíce medu, voda podle potřeby cca 10-12 lžic, kakao
+ kakao na obalení
Uděláme těsto, kdo má radši, přidá kakao a udělá kakaové, tvoříme kuličky a obalujeme v kakau.
NUGÁTKY
17. 12. 2023
250g polotučného sušenéhio mléka, 250g změklého másla, 250g moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, 2 lžíce kakaa (do poloviny těsta)
+ čokoládová poleva (hořká čokoláda na vaření a kousek Omegy)
Uděláme těsto a do poloviny zapracujeme kakao. Na dno kulaté formy nebo pekáčku dáme papír na pečení, vyválíme bílé těsto, na to kakaové těsto (nebo opačně), polijeme čokoládovou polevou a dáme ztuhnout.
Vychladlé vyklopíme a krájíme horkým nožem.
MÁSLOVÁ KOLEČKA
17. 12. 2023
250g másla, 5 lžic moučkového cukru, 2 vanilkové cukry, 1 vejce a 1 žloutek, 500g hladké mouky
+ marmeláda a moučkový cukr smíchaný s vanilkovým na obaklení
Máslo, cukry, vejce a žloutek vyšleháme v robotu do pěny a pak přidáme mouku.
Rychle prohněteme a když je těsto trochu kompaktní, vyklopíme, rychle zpracujeme ručně na vále
a dáme odležet do lednice. Pak vyválíme silnější těsto cca 3-4 mm, vykrájíme kolečka a pečeme v předehřáíté troubě na 170-175°C.
Ještě vlažné slepíme marmeládou a obalujeme v moučkovém a vanilkovém cukru. Necháme úplně vychladnout a teprve ukládáme.
OŘECHY
17. 12. 2023
280g hladké mouky, 70g mletých vlašských ořechů, 100g moučkového cukru, 190g másla
krém: máslo, moučk. cukr, mleté vlašské ořechy, rum
+ čokoládová poleva (hořká čokoláda na vaření + kousek Omegy) a mleté vlašské ořechy na ozdobu
Uděláme těsto a necháme odležet v lednici. Pak naplníme formičky a pečeme v předehřáté troubě na 180°C. Formičky nemýt a nevymazávat, vyklápíme horké. Slepíme krémem a kulatý konec máčíme v čokoládové polevě a omočíme v mletých vlašs. ořeších.
BANÁNKY SACHER DO STROJKU
17. 12. 2023
400g hladké mouky, 260g másla, 50g kakaa, 50g Solamylu, 100g moučkového cukru, 8g prášku do pečiva, 16g vanilkového cukru, 4 žloutky
+ meruňková marmeláda a čokoládová poleva (hořká čokoláda na vaření+ kousek Omegy)
Uděláme těsto a necháme odležet v lednici. Pak strojkem tvoříme banánky a upečeme v předehřáté troubě na 170°C. Vychladlé slepujeme meruňkovou marmeládou a máčíme v čokoládové polevě.