Rendiny stránky

Těsto: 4 vejce (žloutky a sníh), 240g ovocného cukru (Fruktopur, Fruktóza), asi 12 lžic teplé vody,100g oleje, 260g hladké mouky,1/2 prášku do pečiva, 2-3 lžíce kakaa.
Náplň: 6 šlehaček, 3 ztužovače šlehačky (např. Smeta-fix), 3 lžíce kakaa,  4,5 lžíce ovocného cukru.
+ 50g dia čokolády + případně kousek čokolády na postrouhání
-----
Žloutky a ovocný cukr vyšleháme do pěny, přišleháme vodu a olej a postupně vařečkou zamícháme mouku (smíchanou s kakaem a práškem do pečiva) vymícháme a lehce vmícháme sníh. Těsto vlijeme do vymazané a vysypané dortové formy, prostředek trochu roztáhneme do stran a pečeme v předehřáté troubě na 175°C. Já pekla cca 40 minut-záleží na troubě. Když se nám zdá, že vršek je skoro upečený, troubu na chvilinku otevřeme a  na několika místech korpus propícháme špejlí, aby se nevyboulil a nepopraskal. Dopečeme, zkusíme špejlí, jestli je těsto upečené a nelepí se, vyklopíme na mřížku a necháme (nejlépe do druhého) dne vychladnout.
Korpus rozřízneme na 3 pláty. Lepší je, když máme dvě zdobičky nebo zdobící sáčky apod. Do jednoho dáme bílou ušlehanou šlehačku, do druhého ušlehanou pařížskou šlehačku. Na spodní korpus střídavě nastříkáme pruhy bílé a pařížské šlehačky. Přiklopíme druhým plátem a naplníme stejným způsobem. Přiklopíme vrchním plátem.
Celý dort potřeme pařížskou šlehačkou a ozdobíme. Postrouháme dia čokoládou a dozdobíme čokoládovými ozdobami.
Náplň:  Pařížská šlehačka- den předem si svaříme za stálého míchání 2 šlehačky, kakao a ovocný cukr. Necháme na velmi mírném ohni přejít varem- pozor, aby nám šlehačka nepřetekla, necháme vychladnout a do druhého dne dáme do lednice. Pak ušleháme.
Bílá šlehačka- do zbylých dvou šlehaček vmícháme ztužovače a ušleháme.
Čokoládové ozdoby: je lepší si připravit také den předem, ale nemusíme. Kousek dia čokolády si dáme stranou (na postrouhání dortu-stačí 2-3 čtverečky).
Zbytek dia čokolády rozehřejeme ve vodní lázni a když trochu zchladne a není úplně tekutá, dáme do kornoutku z pečícího papíru nebo do sáčku a odstřihneme růžek. Na pečící papír stříkáme tvary a dáme ztuhnout do lednice.

Korpus: 6 celých vajec, 6 lžic horké vody, 220g ovocného cukru (Fruktóza, Fruktopur), 150g polohrubé mouky, 150g Solamylu, 3/4 prášku do pečiva.
Krém: 500g tvarohu, 125g másla, 3-4 lžíce ovocného cukru (nebo podle chuti víc), kaše (250ml mléka, 3 lžíce hrubé mouky, 1 žloutek).
+ různé druhy nejlépe čerstvého ovoce (bohužel v době tohoto dortu nebylo, takže-1 dia jahodový kompot, 1 dia broskvový kompot, kousek hroznového vína zeleného a červeného, 1 kiwi, 2 banány), rum
Poleva: čiré dortové želé
Dia čokoládová poleva: 100 g dia hořká čokoláda, cca 50g Omegy
-----
Korpus si upečeme nejlépe den předem.
Celá vejce vyšleháme elektrickým šlehačem s vodou a ovocným cukrem do husté pěny. Sypké přísady si smícháme v misce a šleháme a postupně přidáváme tuto směs. Těsto dáme do vymazané a vysypané dortové formy a pečeme v předehřáté troubě na 175°C.
Pokrájíme 1 banán na kolečka a trochu hroznového vína-vyndáme pecičky.Korpus 2x rozkrojíme, spodní plát pokapeme rumem smíchaným 100% džusem nebo dia limonádou, potřeme 1/3 krému a poklademe pokrájeným ovocem.
Přiklopíme prostřední plát, pokropíme rumem smíchaným s džusem nebo dia limonádou a potřeme druhou 1/3 krému.
Přiklopíme vrchní plát dortu a celý dort potřeme zbylou třetinou krému. ozdobíme ovocem a potřeme rozpuštěným dortovým želé. Nakonec přilopíme na boky čokoládu nebo boky ozdobíme kokosem..
Krém: Z mléka, mouky, a žloutku uvaříme kaši, občas zamícháme a necháme zchladnout. Máslo vyšleháme s ovocným cukrem do pěny a postupně po částech přidáváme tvaroh a kaši. Všechny suroviny musí mít stejnou pokojovou teplotu, aby se krém nesrazil.
Čokoláda na boky: na plech si dáme alobal, ve vodní lázni rozehřejeme dia hořkou čokoládu s Omegou a mícháme, až se spojí. Rozetřeme pruhy na alobal a dáme ztuhnout do chladna.
Dortové želé si připravíme podle návodu na sáčku ze šťávy z dia kompotu.