Rendiny stránky

200g mléčné čokolády, 300g hořké čokolády, 200g ovesných vloček, 1 vanilkový cukr, 25g ztuženého 100% tuku (Omega, Ceres).
-----
Vločky opražíme kousku másla (ale lze i nasucho)  na tefl. pánvi nebo na plechu v troubě-občas promícháme. Tuk a čokolády rozpustíme ve vodní lázni, vmícháme vločky a cukr. Když hmota začne houstnout a tuhnout, děláme na alobal lžičkou kopečky a necháme ztuhnout v chladu.

4 sáčky (40g) želé na dorty v prášku, 5 dl pomerančového džusu, 5 dl rybízového džusu.
 + krupicový cukr na obalení.
-----
1/2 želé necháme rozpustit v teplém pomerančovém džusu, 1/2 želé v teplém rybízovém džusu.
Směsi postupně nalijeme do malých formiček a necháme ztuhnout. Po vyklopení obalíme v cukru. Nebo nalijeme na plech, po ztuhnutí nakrájíme na kostky a obalíme v cukru.

300g čokolády na vaření, 60g 100% ztuženého tuku (Omega).
Náplň: 100g cukru, 1 kelímek šlehačky, 50g kokosu nebo mletých ořechů, trochu rumu.
+ malé papírové košíčky a 50g bílé čokolády nebo polevy.
-----
Do papírových košíčků dáme na dno rozehřátou čokoládu, necháme ztuhnout, na ni dáme karamelovou hmotu, zalijeme čokoládou a necháme ztuhnout. Pak zdobíme bílou čokoládou.
Čokoláda: ve vodní lázni rozpustíme čokoládu s tukem.
Náplň: cukr rozpustíme na zlatý karamel a vmícháme tekutou šlehačku. Karamel se "zdrcne", ale za stálého míchání se rozpustí a spojí. Pak přidáme kokos nebo oříšky a rum, promícháme a odstavíme. Necháme vychladnout.
Z této dávky je opravdu hodně košíčků-měla jsem plnou dortovou krabici.

250g neloupaných mandlí, 250g cukru, 125ml vody, špetka skořice, 20g másla.
-----
Do kastrolu nebo hlubší teflonové pánve dáme cukr, vodu a mícháme, až začne cukr žloutnout. Přisypeme mandle a skořici a mícháme a mandle obalujeme karamelem. Když se obalí, přidáme máslo, dobře promícháme a hned vysypeme na plech vyložený papírem na pečení. Necháme vychladnout.

300g čokolády na vaření, asi 210g 100% ztuženého tuku (Omega, Ceres, Lira na smažení apod.).
Náplň I: 250g Omegy, 1 Salko, 2 kakaové pudinkové prášky.
Náplň II: 1-2 banánky v čokoládě, griliáš
-----
Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni s tukem a mícháme. Na dno papírových košíčků dáme na dno trochu rozpuštěné čokolády a necháme ztuhnout. Pak do každého košíčku dáme trochu náplně I. Na tuto náplň dáme špetku griliáše, tenký plátek banánku v čokoládě a lehce vmáčkneme do náplně. Tak si připravíme všechny košíčky, zalijeme zbývající rozehřátou čokoládou a zdobíme griliášem.

Náplň: Do horkého rozpuštěného tuku vmícháme pudink, mícháme, pak pomalu za stálého míchání přiléváme Salko a mícháme, až směs zhoustne a zchladne, pak dáme ještě vychladnout a ztuhnout ven do chladna nebo do lednice.

Na 1 kg vyloupaných vlašských ořechů potřebujeme 1 kg medu.
-----
Ořechy krátce opražíme v mírně rozehřáté troubě na plechu. Pak je nasekáme na menší kousky.
Plech s vyšším okrajem vyložíme alobalem a vypláchmeme studenou vodou. Med rozehřejeme, nasypeme do něj ořechy, dobře promícháme a nalijeme asi 1,5 cm vysokou vrstvu na připravený plech. Necháme vychladnout, pak nakrájíme na čtverečky a nakrájené čtverečky oddělíme (můžeme přendat na mřížku) a necháme nejméně 2 dny schnout. Pak uložíme do krabice nebo dózy s víčkem.

250g Omegy, 350g moučkového cukru, 2 lžíce kakaa, 2 balíčky vanilkového pudinkového prášku,1 lžíce mleté kávy, 1 Salko.
-----
Ve vodní lázni rozpustíme Omegu, přidáme ostatní a mícháme 10 minut. Nalijeme na plech, vyložený pečícím papírem a po ztuhnutí krájíme na kostky.

5 dl plnotučného mléka, 8-10 lžic cukru krupice, 1 plátek másla, 2 lžíce mletého kokosu, instantní káva či skořice nebo kakao, čtvrt plechovky kondenzovaného mléka Tatra.
-----
Na hlubokou teflonovou pánev nalijeme mléko, přidáme cukr, máslo, mléko Tatra a za stálého míchání vaříme. Když hmota začne houstnout, přidáme ještě půl lžičky instantní kávy (skořice, kakaa) a mícháme dál. Jakmile je hmota hustá, odstavíme nádobu a necháme chvíli zchladnout. Ve vodě namočenou lžičkou nabereme teplou směs, obalíme v kokosu a vyválíme kuličku.

50g rozinek, 3 lžíce rumu, 150g mandlí, 4 sněhové věnečky nebo pusinky, 400g mléčné čokolády.
-----
Mandle spaříme, oloupeme a nakrájíme na nudličky. Sněhové pečivo nakrájíme na drobné kostičky.
Rozinky propláchneme v horké vodě a na 1 hodinu namočíme do rumu. Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu a do vlažné přidáme rozinky i s rumem, mandle a sněhové pečivo. Promícháme a lžičkou na alobal děláme hrudky. Necháme ztuhnout v lednici.

100g lískových oříšků, 200g čokolády na vaření, 4 lžíce smetany nebo šlehačky, 1/2 lžičky skořice, 1 lžička citr.  nebo pomeranč. kůry, 100g kandovaného ovoce nebo pokrájených sušených meruněk.
+ malé papírové košíčky
-----
Oříšky na plechu (v troubě) nebo na teflonové pánvi na mírném sporáku opražíme a po vychladnutí umeleme. Trochu kand. ovoce si dáme stranou na ozdobu.
Ve vodní lázni rozhřejeme čokoládu se smetanou, odstavíme, přidáme ostatní suroviny a lžičkou plníme do papírových košíčků. Ozdobíme kand. ovocem a necháme v chladu ztuhnout.

Náplň: 120g kokosu, 50g másla, 80g moučkového cukru, 4 lžíce sušeného mléka, 5 lžic rumu.
Poleva: 200g moučkového cukru, 150g 100% ztuženého tuku (Omega), 120g sušeného mléka, 50g kakaa, 1 vanilkový cukr.
Kulička: jakýkoliv krém z cukroví, opražený kokos.
+ malé papírové košíčky
-----
Do papírového košíčku dáme lžičkou náplň, polijeme mírně teplou polevou, ozdobíme kuličkou a dáme ztuhnout do chladna..
Náplň: změklé máslo a cukr vyšleháme do pěny, přidáme ostatní a promícháme.
Poleva: tuk rozpustíme ve vodní lázni, přidáme ostatní a mícháme, až se spojí.
Kulička: krém necháme v lednici ztuhnout, pak děláme malé kuličky a obalíme v opraženém kokosu. - Kokos dáme nasucho na teflonovou pánev a při mírné teplotě mícháme, až se opraží lehce dorůžova. Kuličky si připravíme jako první a dáme je ztuhnout do lednice.

6x Ledové kaštany, 120g 100% ztuženého tuku (Omega).
Náplň: 70g moučkového cukru, 60g 100% ztuženého tuku (Omega), 100g mletých ořechů, 50ml rumu, 1 vanilkový cukr.
+ malé papírové košíčky a mandlové lupínky
-----
Do papírových košíčků rozdělíme necelou polovinu rozehřátých kaštanů- dáme trochu na dno a necháme zatuhnout. Pak rozdělíme náplň a uhladíme. Přelijeme zbytkem kaštanů a zapíchneme 2 mandlové lupínky. Dáme do chladu ztuhnout.
Kaštany: ve vodní lázni rozehřejeme s tukem.
Náplň: Ve vodní lázni rozehřejeme tuk, odstavíme a vmícháme ostatní suroviny.

Čokoláda: 125g Omegy, 125g moučkového cukru, 50g kakaa , 2 lžíce škrob. moučky.
Náplň: 25g rozinek , 75g ml. ořechů, 75g moučkového cukru, 5 cl rumu.
-----
Do rozpuštěné Omegy přidáme ostatní suroviny a promícháme. Trochu čokolády nalijeme na dno papírových košíčků, necháme ztuhnout , dáme trochu náplně a zalijeme opět čokoládou, zdobíme půlkou vlašského ořechu nebo lískovým oříškem.

1 banánek v čokoládě a 1/2 sáčku želé bonbonů-nakrájet nadrobno, 1 oplatka-Siesta nebo Tatranka v čokoládě-nakrájet nadrobno, 1 sáček capuccina nebo čokolády v prášku, podle chuti cukr nebo vařené (karamelového) Salko-jestli nám zbylo od cukroví,je-li potřeba-trochu kakaa, pokrájené rozinky, sekané nebo mleté oříšky,zbytky všech čokoládových polev,1-2 čokolády na vaření-podle množství zbylých polev,kousek Omegy-na 1 čokoládu dávám cca 50g.
-----
Rozehřejeme čokolády a Omegu a přimícháme vše ostatní. Já plním do adventních dětských kalendářů, které si na to schovávám. Na tác čokoládky dávám do malých papírových košíčků.

100g kakaa, 150g sušeného mléka, 300g moučkového cukru, 350g 100% tuku (Omega), 1 vanilkový cukr.
-----
Tuk rozpustíme ve vodní lázni a do horkého (nesmí vřít) postupně přidáváme všechny přísady a mícháme, až se hmota spojí a je hladká.
Do čokolády můžeme přidat nakrájené rozinky, oříšky, kand. ovoce apod.

250g ztuženého tuku, 250g moučkového cukru, 100 g kakaa, 1 vanilkový cukr, 3 lžíce rumu, 2 lžíce čokoládového pudinkového prášku
+půlky vlašských ořechů
-----
V míse smícháme moučkový cukr, kakao, vanilkový cukr a pudinkový prášek. Ve vodní lázni rozpustíme tuk, pak po částech přidáme namíchanou směs a rum a ve vodní lázni umícháme dohladka.
Do malého pekáčku nebo zapékací mísy dáme papír na pečení tak, aby všude kousek přesahoval.Vlijeme hmotu, rozetřeme, uhladíme a vidičkou uděláme klikaté ozdobné čáry. Do hmoty zatlačíme půlky ořechů tak, aby byl na každém kousku ořech (podle toho jak chceme krájet velké kousky). Dáme ztuhnout do lednice a pak nožem namáčeným do horké vody krájíme čokoládové kostičky s ořechem.

Bílá: 140g moučkového cukru, 250g 100% tuku (Omega), 40g kokosu,4 lžíce Sunaru.
Tmavá: 250g moučkového cukru, 250g 100% tuku (Omega), 80g kakaa, 5 lžic sunaru, lžička rumu.
-----
Nedříve si uděláme bílou čokoládu.
Tuk rozpustíme ve vodní lázni a za stálého míchání přidáváme ostatní suroviny, až se spojí v hladkou hmotu. Do plastových obalů např. z bonbonier plníme asi do 1/3 bílou čokoládou a necháme trochu ztuhnout.
Pak stejným způsobem uděláme tmavou čokoládu a doplníme na bílou ztuhlou čokoládu.

250g 100% tuku (Omega), 250g moučkového cukru, 100g sušeného mléka, 2 lžíce Solamylu, mleté nebo sekané oříšky.
-----
Tuk rozpustíme ve vodní lázni, postupně přidáváme směs mléka a cukru a nakonec oříšky.

160g bílé čokolády, 2 lžíce slaz. kondenz. mléka (Salko), 50g strouh. kokosu, špetka soli.
-----
Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni a přimícháme ostatní suroviny.

250g 100% tuku (Omega), 300g moučkového cukru, 100g sunaru, 2 lžíce Solamylu.
-----
Tuk rozpustíme ve vodní lázni, přidáme ostatní a pořád mícháme (v té vodní lázni), až je hmota hladká.