Rendiny stránky

200g pomazánkového másla bez příchuti, 160g uheráku, 100g taveného sýra (pokud je slanější, dáme méně), 250ml šlehačky, kousek cibule.
-----
Uherák oloupeme a umeleme nebo nasekáme v robotu.
Do mísy dáme pomazánkové máslo, tekutou šlehačku, sýr, nasekaný uherák a vyšleháme elektrickým šlehačem na hustý krém.
Kousek cibule nastrouháme na jemném struhadle - vznikne kašička a asi půl lžičky lehce vmícháme do ušlehaného krému.

125g bylinkového másla, 5 vařených vajec, pažitka, sůl.

3 vařená vejce-na kostičky, 1 menší cibule-nadrobno, 1 vanička majolky, 2 lžíce kremžské hořčice.

4-5 vařených vajec, 100g libové anglické slaniny, 1 menší cibule, pepř, sůl, pažitka.
-----
Vejce umeleme se slaninou a cibulí na mlýnku na maso. Přidáme pepř, sůl, pažitku a pokud je potřeba, kousek másla. Mažeme na tmavý chléb a zdobíme nudličkami papriky.

6 vařených vajec, 5 vařených brambor, 1 větší vařenou mrkev, kousek vařeného celeru, 3 kyselé okurky, pepř, sůl, 3 lžíce plnotučné hořčice, 3 lžíce oleje, 1 cibule, 15 dkg másla.
-----
Vejce, brambory, zeleninu a kyselé okurky umeleme, přidáme cibuli nadrobno, ostatní suroviny (máslo utřeme do pěny) a vymícháme hladkou pomazánku.
Mažeme na veku a zdobíme zeleninou a pažitkou nebo petrželkou..

3 vařená vejce, 1/4 malého celeru-nastrouhat, 1/2 jablka-nastrouhat, lžička strouhaného křenu, 1,5 dl majonézy, sůl.

Vařená vejce, kyselé okurky, cibule, pomazánkové máslo, sterilovaná kapie, sůl, hořčice.

Vařená vejce, majolka, cibule, kyselá okurka, sůl.
-----
Žloutky utřeme s hořčicí a solí a trochou majolky, pak přidáme majolku, nakrájenou okurku,bílky a cibuli nadrobno.Mažeme na chleba

Strouhaná vařená vejce, máslo (nebo rostliný tuk), cibule nadrobno, plnotučná hořčice, hodně pažitky, sůl.
-----
Vše umícháme na hladkou pomazánku a mažeme na chleba.

8 vařených vajec, 200g strouhaného tvrdého sýra, 2 bílé jogurty, 2 lžíce zakysané smetany, kousek pórku, 2 stroužky česneku, pažitka, sůl.
-----
Mažeme na veku, zdobíme rajčaty.

120g másla nebo rostlinného tuku, 150g drůbežího salámu, 6 vařených vajec, 2 kyselé okurky, lžíce oleje, lžička hořčice, sůl.

Olej, cibule, vařená vejce, salám, hořčice, citronová šťáva, majolka, petrželka, sůl.
-----
Na trošce oleje orestujeme cibulku a necháme vychladnout. Pak přimícháme ostatní suroviny.

3 tavené sýry (asi 120g), 6 vařených vajec, cibule, hořčice, sůl, pažitka, 1 menší červená paprika nebo 1/2 větší, máslo, pažitka.
-----
Sýry, máslo, hořčici ušleháme, přidáme pokrájená vejce, cibuli, papriku, pažitku.
Mažeme na veku a zdobíme plátkem salámu a rajčetem a okurkou.

2 vařená vejce, 100g strouhaného sýra, 1 malá cibulka, majolka podle chuti, sůl, pepř, plnotučná hořčice.

1 sklenice červeného steril. zelí, 1 menší cibule, 3 vařená vejce, 200g měkkého salámu (točený, šunkový, junior, špekáčky...), 200g zakysané smetany, 100g majonézy, sůl, pepř.
-----
Zelí na cedníku propláchneme, necháme dobře okapat a nadrobno pokrájíme. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, nahrubo nastrouhaná vejce a salám, zakysanou smetanu, majonézu, osolíme, opepříme a dobře promícháme.
Mažeme na plátky veky.

250g vařeného hovězího masa, 100g másla, 100g taveného sýra, 1 cibule, nasekaná pažitka nebo petrželka, 1 lžíce kremžské hořčice, sůl, pepř.
-----
Maso umeleme nebo nasekáme v robotu. Máslo vyšleháme se sýrem, přidáme maso, hořčici, osolíme, opepříme a znovu vyšleháme. Pokud je potřeba zředíme lžící mléka nebo smetany. Nakonec vmícháme nadrobno nakrájenou cibulku a nasekanou pažitku. Promícháme a necháme proležet.
Mažeme na chléb nebo tmavé pečivo

300g pečeného kuřecího masa, 100g majolky, 100g sterilovaných okurek, 50g cibule, sůl, pepř, worcester.
-----
Maso umeleme, okurky a cibuli nakrájíme nadrobno, smícháme s majolkou, zakápneme worcesterem, osolíme a opepříme, promícháme a necháme v lednici rozležet. Mažeme na bílé pečivo.

1 uzená makrela (měla jsem 300g), 100g taveného sýra, 100-125g změklého (nebo rostlinného) másla, 1 cibule, 2 vařená vejce, 3-4 sterilované okurky, 2 lžičky hořčice, sůl.
-----
Makrelu zbavíme kostí a kůže, nakrájíme nadrobno, přidáme sýr a máslo a dobře rozetřeme-spojíme s makrelou. Pak přidáme nadrobno nakrájené okurky, vejce, cibuli, hořčici, promícháme a podle chuti dosolíme.Necháme v lednici proležet.
Mažeme na pečivo i na chléb.

1 uzená makrela, 1 pomazánkové máslo, 2 kyselé okurky, 2 vařená vejce, 1 lžíce kremžské hořčice, 1 lžička sardelové pasty, 1 menší cibule.
-----
Makrelu zbavíme kůže, vykostíme,vše nakrájíme nadrobno, cibuli nakrájíme také nadrobno nebo nastrouháme na jemném struhadle (vlastně bude na kaši), dobře promícháme a necháme rozležet v lednici.

Z grilování mi zbyla makrela - ale dělávám i z uzené makrely.
1 grilovaná makrela bez kůže a kostí (nebo uzená makrela), 1 měkký tvaroh (250g), 4 trojuhelníčky taveného sýra (70g), 3 středně velké kyselé okurky, 1 cibule, 1 lžička plnotučné hořčice, 1 lžička kremžské hořčice, 2 lžičky sardelové pasty, 2 vrchovaté lžíce másla (nebo Ramy, Perly apod.), 1 vařené vejce.
-----
Makrelu utřeme se sýrem a máslem, pak přidáme tvaroh a smícháme. Cibuli, okurky a vejce nadrobno nakrájíme a přidáme s ostatními surovinami do tvarohu s rybou a vymícháme pomazánku. Mažeme na chleba i na pečivo.

600g vepřového (nebo kuřecího) masa ve vl. šťávě - dobrou konzervu nebo 1 sklenice domácího zavařeného (viz ZAVAŘOVÁNÍ), 1 cibule, 4 větší steril. okurky, 2 vařená vejce, 4 lžičky hořčice, 2 trojúhelníčky taveného sýra, případně trochu láku z okurek a sůl.
-----
Maso i s rosolem a tukem vyklopíme do mísy, utřeme se sýrem, přidáme ostatní nadrobno nakrájené suroviny a dobře promícháme. Podle chuti podle potřeby přisolíme a přidáme asi lžíci láku z okurek. Znovu promícháme a necháme v lednici proležet.
Mažeme na chléb i pečivo, ale lepší je s chlebem.

1 naložená zelenina Moravanka, 5 vařených vajec, 400g měkkého salámu (šunkový, gothaj...), 2 lžíce kremžské hořčice (může být i jiná), 200g majonézy (majolky), sůl.
-----
Vše umeleme na masovém mlýnku nebo rozsekáme v robotu, přidáme majonézu, hořčici, dobře promícháme a pokud je potřeba, osolíme. Necháme proležet.
Mažeme na veku nebo jednohubky.

150g nivy, 2 lžíce másla, 1 lučina.
+ sekané ořechy na ozdobu
-----
Lučinu našleháme s máslem a vmícháme jemně nastrouhanou nivu. Mažeme na jednohubky a zdobíme ořechy.

1 Niva (150g), 250g Ramy nebo Perly, koření tzatziky.
-----
Nivu jemně nastrouháme, smícháme s rostlinným máslem, přidáme koření (podle chuti-klidně i lžičku) A NECHÁME DO DRUHÉHO DNE ROZLEŽET.

1 Niva (150g), 100g pikantního salámu nebo klobásy, 1 malá cibule, 2 stroužky česneku, 1 lžička ostré hořčice, 1 žerve, 3 lžíce másla nebo ramy, sůl, pepř, pažitka nebo petrželka.
-----
Nastrouháme najemno Nivu, nahrubo salám, smícháme s žervem, hořčicí, máslem, přidáme utřený česnek, sůl, pepř. Mažeme na chleba nebo pečivo a posypeme nasekanou pažitkou nebo petrželkou.

LEHČÍ VERZE

1 kg rybího filé (použila jsem filety z tresky), 1 bílý jogurt (více % tuku) nebo zakysaná smetana, 3-4 lžíce majolky, citronová šťáva podle chuti (dala jsem z jednoho citronu), sůl podle chuti.

100g másla (nebo Ramy, Perly...), 100g tresčích jater, 1 menší slovenská paprika, 1 cibule, 2 vařená vejce, sůl, citronová šťáva.
-----
Máslo ušleháme s tresčími játry a přidáme vše nakrájené nadrobno. Podle chuti přisolíme a ochutíme citr. šťávou.
Mažeme na chléb i pečivo.

100g másla, 200g tresčích jater, 50g tvrdého sýra, 2 vařená vejce, 1 lžíce hořčice, sekaná pažitka, sůl.
-----
Změklé máslo vyšleháme tresčími játry a hořčicí, přidáme nastrouhaný sýr, nastrouhaná vejce, nasekanou pažitku, osolíme a vše dobře vyšleháme.
Mažeme na kolečka rohlíků a zdobíme cibulkou.

250g uzeného bůčku, 50g změklého másla, 1/2 lžičky sardelové pasty, lžička hořčice, 1 menší cibule, 2 vařená vejce, 2 kyselé okurky, sůl, pepř.
-----
Maso uvaříme, vychladlé umeleme, našleháme s máslem, okurky, vejce a cibuli nakrájíme nadrobno a všechny suroviny smícháme. Podle chuti osolíme a opepříme

200g vařeného uzeného masa, 2 lžíce strouhaného křenu, 200 g majolky.
-----
Maso jemně umeleme a smícháme s majolkou a křenem. Pokud je potřeba-osolíme. Krajíčky tmavého chleba tence potřeme máslem, pak pomazánkou a zdobíme sekanou petrželkou a čerstvou zeleninou.