Rendiny stránky

Forma se zadním dílem
3-4 vejce, 1,5 hrnku cukru, 2 vanilkové cukry, 2,5 hrnku polohrubé mouky, 250g tvarohu, 1,5 prášku do pečiva, 3/4 hrnku oleje, 3/4 hrnku mléka, trochu rumu, rozinky.
-----
Vejce rozšleháme s cukry a tvarohem, přidáme ostatní. Do vymazané a vysypané formy, peču na 175°C asi 90 minut.

2 žloutky, špetka soli, 250 ml vlažného mléka, 120 g rozpuštěného másla, 630 g hladké mouky, 1 vanilkový cukr, citronová kůra, 150 g cukru, 3 hrsti rozinek, 2 malé odměrky sušeného droždí (odměrka k  pekárně)
+ bílek na potření a mandlové lupínky
-----
Do nádoby pekárny dáme suroviny v pořadí, jak jsou napsány. Rozinky se můžou dát při druhém hnětení, já je dávám hned - a spustíme program Těsto.
Po skončení programu těsto vyklopíme na pomoučený vál, rozdělíme na díly, z každého uděláme bochánek a přendáme na plech (vyložený papírem na pečení). Na plechu ještě upravíme, přikryjeme utěrkou a necháme 30 minut kynout na plechu.
Tak asi po dvaceti minutách si zapneme troubu na 180°C.
Po vykynutí mazanečky nahoře nastřihneme do kříže, potřeme rozšlehaným bílkem s trochu vody, posypeme mandlovými lupínky a upečeme v předehřáté troubě.

2 žloutky, 125g změklého másla, špetka soli, 250ml vlažného mléka, 660g polohrubé mouky, citronová kůra, 150g cukru, 1,5 malé odměrky droždí (odměrka k pekárně), 2 hrsti rozinek.
-----
Do nádoby pekárny dáme suroviny v pořadí, jak jsou napsány. Rozinky se můžou dát při druhém hnětení, já je dávám hned - a spustíme program Těsto.
Po skončení programu těsto vyklopíme na pomoučený vál, rozdělíme na tři díly, z každého vyválíme váleček, spleteme cop, spojíme do věnce a přendáme na plech (vyložený papírem na pečení). Na plechu ještě upravíme, přikryjeme utěrkou a necháme 30 minut kynout na plechu.
Tak asi po dvaceti minutách si zapneme troubu na 180°C.
Po vykynutí věnec potřeme rozšlehaným bílkem s trochu vody, posypeme mandlovými lupínky a upečeme v předehřáté troubě.

DEN PŘEDEM SI NAMOČÍME ROZINKY V RUMU

2 vejce, špetka soli, 100g změklé Hery, 150ml vlažného mléka, 600g hladké mouky, 4 lžíce mletých ořechů, 2 hrsti rozinek, 100g kandovaného ovoce, citronová kůra  z 1 citronu, 100g cukru, 1 skořicový cukr, 2 malé odměrky droždí (odměrka k pekárně)
+ vejce na potření a mandlové lupínky
-----
Do nádoby pekárny dáme suroviny v pořadí, jak jsou napsány. Rozinky se můžou dát při druhém hnětení, já je dávám hned - a spustíme program Těsto.
Po skončení programu těsto vyklopíme na pomoučený vál, rozdělíme na tři díly, z každého vyválíme váleček, spleteme cop, spojíme do věnce a přendáme na plech (vyložený papírem na pečení). Na plechu ještě upravíme, přikryjeme utěrkou a necháme 30 minut kynout na plechu.
Tak asi po dvaceti minutách si zapneme troubu na 160-170°C.
Po vykynutí věnec potřeme rozšlehaným vejcem s trochu vody, posypeme mandlovými lupínky a upečeme v předehřáté troubě.

500g vepřového masa, 500g uzeného masa - jedno z mas tučnější (nejlépe bůček)
12 rohlíků, 12 vajec, 1 l mléka, kopřivy, sůl.
+ máslo na vymazání plechu
-----
Obě masa uvaříme doměkka a necháme vychladnout. Vychladlé maso umeleme nebo nakrájíme nadrobno.
Zapneme si troubu na 220°C.
Rohlíky nakrájíme na kostičky, zalijeme mlékem a necháme nasáknout. Pak rukou rozmačkáme na kaši, přidáme maso, nasekané kopřivy, promícháme a podle chuti osolíme-aby bylo trochu slanější (přijdou ještě vejce).
Pak přidáme celá vejce, dobře promícháme, hmotu rozetřeme na dobře vymazaný plech s vyšším okrajem a upečeme v předehřáté troubě.